Καινοτόμος εφαρμογή της Μυκόρριζας

Καινοτόμος εφαρμογή της Μυκόρριζας σε Ελληνικές καλλιέργειες Crocus Sativus με σκοπό την παραγωγή βιολογικών τροφίμων αλλά και την αύξηση της παραγωγής σαφράν.

Εικόνα καλλιέργειας κρόκου με εφαρμογή μυκόρριζας

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΕΡΓΟΥ

Επισκόπηση του ερευνητικού έργου

Το Σχέδιο Δράσης του έργου αφορά την αντιμετώπιση, ενός προβλήματος και συγκεκριμένα την αντιμετώπιση της ριζοκτονίας με βιολογικό τρόπο σε καλλιέργειες Κρόκου (Crocus Sativus ), χρησιμοποιώντας έναν ωφέλιμο μύκητα που συμβιώνει με τις ρίζες των φυτών, την «Μυκόρριζα».

Η ''μόλυνση'' των βολβών με τον μύκητα της μυκόρριζας θα υλοποιηθεί με δύο τρόπους:

  1. Με τον κλασικό τρόπο της εμβάπτισης των βολβών χειρωνακτικά στο διάλυμα.
  2. Με αυτοματοποιημένη διαδικασία, δηλαδή, με "ψεκασμό" των βολβών με το διάλυμα σε κλειστό μηχάνημα.

Θα υπάρχει και τμήμα του αγροτεμαχίου που θα λειτουργεί ως μάρτυρας όπου οι βολβοί θα φυτευθούν σε αυτό χωρίς να προηγηθεί κάποια ενέργεια.

Τα αποτελέσματα τις μεθόδου αυτής που θα μελετηθούν και θα συγκριθούν είναι, η αύξηση ή η μείωση της παραγωγικότητας του πειραματικού χωραφιού καθώς και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του παραγόμενου σαφράν.

Το παραπάνω έργο θα υλοποιηθεί από:

  1. Την παραγωγό Ευαγγέλου Μαρία
  2. Την εταιρεία μεταποίησης Fonte Di Vita
  3. Το Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών & Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΜΥΚΟΡΙΖΑΣ ΣΕ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΡΟΚΟΥ

Πρόβλημα ριζοκτονίας σε καλλιέργειες κρόκου

Η Ριζοκτονία (Rhizoctonia crocorum) είναι το κυριότερο πρόβλημα που εμφανίζεται στις καλλιεργούμενες εκτάσεις Crocus Sativus στη Δυτ. Μακεδονία. Πρόκειται για μία ασθένεια εδάφους που προκαλεί σήψη στους βολβούς καθ' όλη τη διάρκεια παραγωγής.

Η προσβολή της ασθένειας συνήθως ξεκινάει από ένα μικρό σημείο μερικών εκατοστών στο χωράφι και σταδιακά εξαπλώνεται προσβάλοντάς το όλο. Η ασθένεια στο έδαφος μεταφέρεται με το νερό και γι'αυτό εξαπλώνεται γρήγορα και παντού.

Την δεύτερη χρονιά ξεκινάει η προσβολή. Στο έδαφος παρατηρούνται διάσπαρτες, μέσα στο χωράφι, μικρές περιοχές κυκλικού σχήματος να μην έχουν καθόλου βλάστηση. Αυτό συμβαίνει διότι στο έδαφος οι βολβοί έχουν υποστεί σήψη από την Ασθένεια. Σταδιακά οι μικρές αυτές περιοχές μεγεθύνονται και το πρόβλημα εξαπλώνεται στο μεγαλύτερο μέρος της καλλιεργητικής έκτασης.

Παράγοντες που επηρεάζουν την εξάπλωση:

  1. Καιρικές συνθήκες
  2. Χαρακτηριστικά του εδάφους π.χ υφή, κλίση, pH
  3. Ευρωστία του πολλαπλασιαστικού υλικού
  4. Προληπτικός ψεκασμός
  5. Τακτικό κόψιμο ζιζανίων

Στο προσβεβλημένο πλέον χωράφι είναι αδύνατη η συνέχιση της καλλιέργειας, καθώς και οποιαδήποτε άλλης καλλιέργειας όπου μπορεί να γίνει ξενιστής για τη Ριζοκτονία.

Η Ριζοκτονία εκτός από τη μείωση που προκαλεί στην απόδοση της παραγωγής δημιουργεί πρόβλημα στον κρόκο και σαν πολλαπλασιαστικό υλικό.

Η αντιμετώπιση της ριζοκτονίας όπως και κάθε άλλης ασθένειας εδάφους είναι πολύ δύσκολα αντιμετωπίσιμες. Μπορούν να διαχειμάσουν στο έδαφος χωρίς να εκδηλώσουν συμπτώματα για πολλά χρόνια και να αναπτυχθούν μόλις βρουν το κατάλληλο ξενιστή.

Σήμερα τα μέτρα που λαμβάνουμε είναι αφενός να επιλέγουμε χωράφια όπου έχει προηγηθεί αμεψεισπορά μακράς διάρκειας και αφετέρου να γίνεται προληπτικά εμβάπτιση των βολβών του κρόκου πριν την φύτευση σε χημικά μυκητοκτόνα, μέθοδος όχι ιδιαίτερα αποτελεσματική καθώς η δράση των μυκητοκτόνων σταδιακά μειώνεται.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

Η σπουδαιότητά της πράξης έγκειται στο γεγονός ότι θα επιτευχθεί:

Α. Αύξηση της παραγωγής

Παρατηρήθηκε αύξηση παραγωγής

Β. Μείωση καλλιεργητικών δαπανών

Για ένα ιδιαίτερα ποιοτικό αγροτικό προϊόν υψηλής εμπορικής αξίας όπως του Crocus Sativus

Γ. Αποτροπή οικονομικής καταστροφής

Του ολοένα πληττόμενου κλάδου της αγροτικής παραγωγής

Δ. Μείωση κρατικών δαπανών

Που προκύπτουν από τυχόν διεκδικούμενες αποζημιώσεις

ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΑΓΡΟΤΕΜΑΧΙΟΥ

Προετοιμασία αγροτεμαχίου για καλλιέργεια

Το αγροτεμάχιο αρχικά καθαρίστηκε από τα υπολείμματα της καλλιέργειας της προηγούμενης χρονιάς.

Επίσης, έγινε και απομάκρυνση των πετρών, που ήταν πιθανό να δημιουργήσουν προβλήματα στην φυτευτική μηχανή με αποτέλεσμα την μη ικανοποιητική φύτευση των βολβών.

Τέλος, έγινε βαθύ όργωμα και στη συνέχεια προετοιμασία με μηχανήματα κατεργασίας εδάφους για την δημιουργία κατάλληλου εδαφικού υποστρώματος.

''ΜΟΛΥΝΣΗ'' ΒΟΛΒΩΝ

Για την μόλυνση των βολβών με τον ωφέλιμο μύκητα εφαρμόστηκαν δύο διαφορετικές μέθοδοι.

Α. ΜΕΘΟΔΟΣ

Χειρωνακτική μέθοδος εμβάπτισης βολβών

Στην πρώτη περίπτωση, οι βολβοί διαχωρίστηκαν και τοποθετήθηκαν σε τελάρα και στη συνέχεια εμβαπτιζόταν το κάθε τελάρο ξεχωριστά, στο διάλυμα νερού και μυκόρριζας, που είχαμε αρχικά δημιουργήσει μέσα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Β. ΜΕΘΟΔΟΣ

Αυτοματοποιημένη μέθοδος ψεκασμού βολβών

Στην περίπτωση αυτή δημιουργήσαμε ένα καινοτόμο μηχάνημα ψεκασμού και η «μόλυνση» των βολβών έγινε αυτοματοποιημένα.

Με την καινοτομία αυτή και την κατασκευή του μηχανήματος θέλουμε να επιτύχουμε αποτελεσματικότερη ΄΄μόλυνση΄΄ του βολβού, λιγότερο απαιτούμενο χρόνο και μικρότερη σωματική καταπόνηση ιδίως για καλλιεργητές μεγάλων εκτάσεων.

Αρχή Λειτουργίας Μηχανήματος

Η αρχή λειτουργίας του μηχανήματος είναι μία ταινία μεταφοράς των βολβών ανάμεσα από ψεκαστικά μπεκ τα οποία ψεκάζουν τους βολβούς με μυκόρριζα.

Πρώτο Τμήμα

Δεξαμενή όπου εκεί γίνεται η διάλυση της μυκόρριζας στο νερό.

Δεύτερο Τμήμα

Ταινία πάνω στην οποία περνάν οι βολβοί του κρόκου και ψεκάζονται με μπεκ.

ΤΡΟΠΟΣ ΔΡΑΣΗΣ ΜΥΚΟΡΡΙΖΑΣ

Τρόπος δράσης μυκόρριζας στις ρίζες του κρόκου

Η προτεινόμενη δράση για την αντιμετώπιση της ριζοκτονίας είναι βιολογική και βασίζεται στη αμοιβαία ωφέλιμη σχέση μεταξύ της Μυκόρριζας και τις ρίζες του κρόκου.

Η μυκόρριζα είναι ένας ωφέλιμος μύκητας αναπτύσσεται στη ριζόσφαιρα και συμβιώνει με τις ρίζες των φυτών.

Ευεργετικά Στοιχεία:

1. Ανάπτυξη Ριζικού Συστήματος

Έως και 10 φορές πιο πολύ

2. Αύξηση Πρόσληψης Θρεπτικών

Βελτιωμένη θρέψη των φυτών

3. Ανθεκτικότητα σε Ξηρασία

Διευκόλυνση στην πρόσληψη νερού

4. Παραγωγή Αντιβιοτικών Ουσιών

Εμπόδιση φυτοπαθογόνων μυκήτων

ΦΥΤΕΥΣΗ

Διαδικασία φύτευσης βολβών κρόκου

Για την υλοποίηση του έργου επιλέχθηκε ένα αγροτεμάχιο 8 στρεμμάτων όπου και έγινε εδαφολογική ανάλυση. Το αγροτεμάχιο χωρίστηκε σε δύο ίσα μέρη των τεσσάρων στρεμμάτων έκαστος όπου και τα ονομάσαμε Α και Β.

Αγροτεμάχιο Α

Μάρτυρας - Χωρίς επεξεργασία

Χωρίς επεξεργασία

Αγροτεμάχιο Β

Με μυκόρριζα

Περιλαμβάνει Β1 (χειρωνακτικά)

Η διαδικασία της φύτευσης έγινε με φυτευτική μηχανή κατάλληλη για σπορά βολβών.

Με το πέρας της φυτείας γινόταν συνεχής καταπολέμηση των εμφανιζόμενων ζιζανίων και εχθρών π.χ. τρωκτικών και συνεχής οπτικός έλεγχος της κατάστασης των βολβών και τον επηρεασμό αυτών από την ασθένεια της ριζοκτονίας καθώς και τον βαθμό εξάπλωσης αυτής.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Διαδικασία συγκομιδής κρόκου και επεξεργασίας σαφράν

Κατά την περίοδο της συγκομιδής έγινε:

  1. Χειρωνακτική συγκομιδή των ανθών του κρόκου από τα αγροτεμάχια Α, Β και ποιοτική και ποσοτική σύγκριση μεταξύ τους.
  2. Διαχωρισμός των στιγμάτων από τα πέταλα του φυτού και αποξήρανση αυτών με θερμάστρες αερίου.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Ανάλυση αποτελεσμάτων έρευνας

Με το πέρας της αποξήρανσης των στιγμάτων του Κρόκου, εστάλησαν στο πανεπιστήμιο μαζί και τα διάφορα εκχυλίσματα και ροφήματα που δημιουργήθηκαν.

Δείτε τα Αποτελέσματα του Πανεπιστημίου

Φορείς: